jynkan
Ene 20, 2008, 2:23 PM
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Ayayay ...pero si todos saben que el Perù es mejor que Chile Si kieren les regalamos platos tipicos ^^ en eso el Perù se luce :D ... x algo no ganamos el subcampeonato de gastronomia mundial ^^ , eso xk los jueces eran franceses y le otorgaron el premio a sus compatriotas ^^ y si chile (la tripa de sud-america ) se pika que se pike Ah x hay vi a un brother chileno diciendo que el Pisco lo conocen como chileno ..jhajajaajaj no me hagas reir pe brother, Si t fijas en el nombre dice Pisco , no Viña del mar , Pisco es un pueblo , ciudad o como lo quieras llamar del PERÙ ay van algunos platos tipicos y lugares del Perù .. pero la pregunta es ¿alcansaran todos los platos tipicos del Perù ? no creo Platos , postres , bebidas , lugares tipicos del Perù : Arequipa * Adobo de Chancho * Arroz verde con pato * Cau Cau (arequipeño) * Caldo blanco * Cebiche de machas * Chalona * Chaque (sopa) * Chairo (sopa) * Chicha de Jora arequipeña * Chicharrón de cerdo * Chochoca (sopa) * Chuño (sopa espesa) * Chupe de Camarones (sopa) * Costillar * Cubierto de Camaron * Cuy chactado * Escribano * Hiro de zapallo * Locro de Pecho * Malaya frita * Meñadito de Libro * Ocopa * Queso Frito * Queso Helado * Pastel de papa * Pepian de conejo * Picante de Cuy * Pollo o cerdo al horno * Rachi * Rocotos rellenos * Salpicón * Solterito * Sudado de machas * Timpusca (sopa) * Torrejas * Ubres arrebosadas * Zango * Zarsa de lapas * Zarza de patitas * Zarza de senca * Zarza de criadillas Ayacucho * Picante de chancho * Conejo en su sangre * Japchi * Kanka * Patachi * Puca picante Casma * Ceviche de pato * Ceviche de erizo Cajamarca * Aguadito de pato * Ajiaco de olluco con quesillo de San Miguel * Arroz de trigo con cuy, queso y rocoto * Ceviche de hongos secos y champiñones * Conejo a la olla con salsa de maní y ajiaco * Caldo de Gallina Criolla * Cecinas Fritas * Cecinas Shilpidas * Espesado * Frito * Piqueo de cuy a la galleta * Cebiche de llama * Sancochado * Cuy frito shactado * Sopa verde Postres * Miel con quesillo * Humitas dulce * Humitas saladas Bebidas * Cañazo * Chicha de maní * Cogollito Chiclayo y Ferreñafe * Arroz con chancho * Arroz con pato a la chiclayana * Caldo de pata * Causa norteña * Cabrito con frijoles * Cebiche de caballa seca * Ceviche con zarandaja * Chupe de camarones * Ensalada de palta * Espesado * Humitas * Loche en zarza * Seco de Cordero * Tamales * Tiradito * Tortilla de raya Chimbote * Ceviche de conchas negras * Ceviche con leche de tigre * Jalea de pescado * Jugoso de Pescado Cusco * Alpaca a la tupac con quinua y pisto * Cordero al saúco de Machu Picchu con tortillas de maíz * Chiriuchu * Chocolate cusqueño, que sirve para un delicisoso chocolate caliente. * Kjapchi de Cetas * Kjapchi de Habas * Huatias de papa * Merienda de Pisac con ají de calabaza * Pesq'e (Quinua) * Panes diversos, especialmente la chuta y las guaguas. * Rocoto Relleno * Tamal blanco * Trucha en salsa andina de Ollantaytambo * Trucha rellena del Valle Sagrado de los Incas Huancayo * Papa a la huancaina * Cabrito al palo * Pachamanca * Chupe de papas (sopa) * Patasca (sopa) * Wallpa chupe (sopa) * Caldo de cabeza * Cuy Colorado con arroz amarillo * Ceviche de trucha * chupe verde Huánuco * Caldo de Gallina * Caldo verde * Cuy chactado * Chochos * Locro de gallina * Mazamorra de Calabazas * Pachamanca * Picante de cuy * Picante de queso * Tamalitos verdes * Tocosh Ica * Carapulcra: papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias. * Chupe de pallares verdes * Coctel de camarones * Ensalada de Garbanzos * Ensalada de Pallares * Morusa de pallares * Picante de pallares verdes * Sopa seca Postres * Chocotejas * Tejas * Revoluciones * Fréjol Colado * Mazamorra de Uva Bebidas * Pisco * Pisco sour: Bebida de bandera del Perú [2] * Vino * Cachina * Capitán * Sol y Sombra * Chilcano de pisco Iquitos * Juane de Arroz * Juane de Yuca * Cebiche de Paiche * Mazamorra de Gamitana * Humitas * Empanada de Yuca * Tacacho / Tacacho con cecina * Pango * Sopa de motelo * Inchicapi * Caldo de Carachama * Pescado Ahumado * Sarapatera * Sopa de Carne del Monte * Patarashca (Pescado envuelto en hoja de bijau) Bebidas * Aguajina * Refresco de Cocona * Refresco de Camu Camu * Refresco de Ungurahui * Refresco de Casho * RC (Rompe Calzon)/Tragos exoticos * 7VSS (7 veces sin sacar) * 7 Raices * Chuchuhuasi Lima * Ají de Gallina * Aguadito de pollo * Anticucho * Arroz con pollo * Arroz chaufa * Bistec a la chorrillana * Causa a la limeña * Carapulcra * Cau cau * Caiguas Rellenas * Choritos a la Chalaca * Chupín de tramboyo * Estofado de ternera * Chicharrones * Chicharrón de Calamares * Chicharrón de Gallina * Choncholis * Locro de Zapallo * Lomo Saltao ó Saltado * Menestrón * Olluquitos con Carne * pan de harina de calamar * Patitas con maní * Pararasca * Pescado a lo macho * Pescado a la chorrillana * Pejereyes arrebozados * Pollo a la brasa * Sancochado * Sangresita * Tacu tacu clásico * Tacu Tacu de Mariscos * Tallarín Saltao ó Saltado * Cebiches * Tiradito de Rocoto * Tiradito de ají amarillo * Tiradito Al Olivo Postres: * Suspiro de limeña * Turrón de Doña Pepa * Champus * Arroz con Leche Limeño * Arroz zambito * Camotillos * Mazamorra morada * Picarones * Ranfañote * Sanguito * Alfajores de maicena * Bienmesabe de camote Bébidas: * Leche de Tigre * Pisco sour Moquegua Platos Típicos * Ají de camarones * Chairo * Moqueguano de Camarones * Chupe de viernes * Turrones * Patasca Moqueguana * Cuy Frito * Chicharrón de Chancho Dulces * Alfajor de Penco * Guargüeros * Rosquete (rosca Torateña) * Suspiros * Voladores Bebidas * Leche de Monja * Macerado de Damasco Distritos: * Carumas: o Sopa de chochoca o Chuño frito o Sopa de pan o Adobo de chancho o Cuy chactado o Humitas o Chaqui o chaque o Cachi chuño o Empanadas de pascua o Allpa o Picante o Aji de lacayote Pasco * Mondongo * Patasca con mote * Pachamanca * Arverjitas * Caldo verde * Caldo de cabeza de carnero * Chupe de haba Lambayeque * Seco de Cabrito(invento Norteño, desde La Libertad a Piura) * Cebiche de Pato (invento Lambayecano) * Cebiche de Pez Guitarra (Sechurano-Lambayecano) * Arroz con pato (Lambayecano neto) * Chinguirito (de Pez Guitarra seco, invento Lambayecano) Dulces: * King Kong Lambayecano (dulce neto de Lambayeque) Bebidas: * Clarito (Chicha dulce Fresca, desde La Libertad a Piura) * Chicha de Jora (blanca y norteña) * Chicha de Maní Piura * Seco de Chavelo (invento Cataquense, ver Catacaos) * Seco de Cabrito(invento Norteño, desde La Libertad a Piura) * Carne Aliñada (invento de la Ciudad de Piura) * Majao de Yuca (Piura) * Majarisco (Piura y Tumbes) * Majao de Yuca (Piura) * Cebiche Piurano (conchas negras o blancas, mero, chifles y zarandaja) * Cebiche de Conchas Negras (Tumbes y Piura) * Cebiche de Camarón (Tumbes, Piura y Lambayeque] * Cebiche de Mero (Piura y Tumbes) * Cebiche de Cachema (Piura) * Chumbeque * Sudado de Mero * Tollito aliñado (servido en mate) * Picante o Ají de Langostino (Piura y Tumbes) * Pescado Pasao al agua * Caballas * Cachemas encebollada * Cachemas ahumada * Copús * Malarrabia (servida en mate) * Sangrecita * Tamalito Verde a la Piurana * Natillas (Piura y Lambayeque) * Algarrobina (cocktail piurano por excelencia) * Clarito (Chicha dulce Fresca, desde La Libertad a Piura) Postres: * Natillas (Piura y Lambayeque) * Bocadillos * Acuñas * Alfeñiques * Antecoco piurano (coco + algarrobina piurana) Bebidas: * Algarrobina (cocktail piurano por excelencia) * Clarito (Chicha dulce Fresca, desde La Libertad a Piura) * Chicha de jora (blanca y norteña) Puno * Chairo * Chuño * Crema amazónica de gabitana * Crema de Tarwi * Estofado de majas con siete raíces * Filete de lagarto en salsa de pasas al vino tinto * Filete de pescado con salsa de maracuyá * Fritura mixta a lo chacarero con patacones * [Inchicapi de gallina] * Picadillo de paiche * Picadillo de paiche seco * Picante de choros con yuca y palmito * Soufflé de chanta * Tiradito de mitos con cocona * Timpo Tacna * Adobo de Chancho * Humitas * Picante a la tacneña * Patasca * Pastel de papas * Pastel de manzana * Pastel de choclo, encremado de dulce de alpaca Trujillo * Shambar * Cabrito a la Norteña * Causa a la Trujillana * Sangresita a la trujillana * Sopa Teóloga * Sandwich de pavo * Frito trujillano * Cebiches Tumbes * Cebiche de Conchas Negras (Tumbes y Piura) * Cocktail de Conchas Negras (invento de Punta Sal, Tumbes) * Cebiche de Camarón (Tumbes, Piura y Lambayeque] * Cebiche de Mero (Piura y Tumbes) * Picante o Ají de Langostino) (Piura y Tumbes) * Majarisco (Piura y Tumbes) * Tumbiresas (la Papa Rellena de Tumbes) * Cebiche de Ostra * Caldo de Bolas * Chinguirillo (Pisco y agua de pipa de coco) * Antecoco Principales platos del chifa * Arroz chaufa con pato asado * Arroz chaufa con langostinos * Arroz chaufa con pollo * Arroz chaufa con chancho * Arroz tay pa * Calamares al ajo * Calamares con salsa ostión * Calamares con salsa tausí * Camarón relleno con almendra * Carne de res con champiñones * Chancho al ajo * Chancho asado con nabo * Chancho asado con piña * Chancho asado con tamarindo * Chancho chap suey * Enrrollado primavera * Encurtido cinco sabores * Fideo chino con champiñones * Huevos de codorniz con champiñones * Kam lu wantán * Mim pao (dulce y salado) * Nabo encurtido * Pato al sillao * Pescado al vapor con espárrafo * Pescado arrebozado cinco sabores * Pescado con piña * Pescado con tamarindo * Pescado guisado con mensí * Pescado guisado con tausí * Pescado saltado con verduras * Pollo arrebozado con salsa ostión * Pollo arrebozado con tamarindo * Pollo arrebozado con tausí * Pollo cinco sabores * Pollo chi jau kay * Pollo con champiñones * Pollo con espárragos * Pollo enrollado con espárragos * Pollo ti pa kay * Sopa fuchifu con pollo * Sopa pac poo * Sopa wantán * Sopa wantán con carne de res * Sopa womin * Tallarín saltado con pollo * Tallarín saltado con langostinos * Tallarín saltado sam si * Tallarín saltado tay pa * Tortilla de langostinos * Tortilla de verduras * Verdura chap suey solo * Verdura saltada con champiñones * Wantán frito Otros platos de la gastronomía peruana * Ají de caiguas * Ají de camarones * Ají de corvina * Ají de gallina * Ají de huevos * Ajiaco de papas * Anticucho de camarones * Anticucho de corazón * Arrimado de coles * Arroz chaufa * Arroz con camarones * Arroz con mariscos * Arroz con pato * Arroz con pollo * Butifarras * Cabrito al horno * Cabrito al palo * Caldo de gallina * Carne de adobo * Carne aliñada * Carne seca con chifles * Causa de atún * Causa rellena de pulpa de cangrejo * Causa de camarones * Causa rellena de camarones * Causa de pollo * Cau cau * Cau cau de pollo * Cazuela a la peruana * Carapulcra * Carapulcra de gallina * Ceviche * Ceviche de mariscos * Ceviche de pescado Ver receta en wikibooks * Ceviche mixto * Copús * Chambar * Chicharrones * Chifles * Choritos a la chalaca * Chupe de camarones * Chupe de corvina * Chupín de pescado * Conchitas a la 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típicos Dulces criollos * Acanalados * Albaricoques rellenos * Almendrados * Arroz a la minuta * Arroz zambito * Bien me sabe * Bolitas de almendra con naranja * Bocaditos de chocolate * Bartolitas rellenas Angélica * Bolitas de mantequilla * Buñuelos de viento * Camotillo * Chocotejas * Cocada de chancaca * Cocada de yemas * Crema volteada * Crespo de reina * Coquitos * Duquesitas * Dulce de leche * Dulce de piña y camote * Fréjol Colado * Higos abrillantados * Huesos de santo * Isla de amor * Leche azada * Mazapanes de almendra * Maná de Camote * Manjarblanco de chocolate * Manjarblanco de leche * Manjarblanquillos limeños * Manjar de lúcuma * Mazamorra de cochino * Mazamorra de yemas * Mazamorra morada * Mermelada de mashua * Nueces rellenas * Pasta de almendra * Peras con crema de chocolate * Picarones * Pie de lúcuma * Pie de melocotón * Ponderaciones * Ranfañote * Suspiro a la limeña * Zanguito Alfajores * Alfajor de almendra * Alfajor blanca * Alfajores criollos * Alfajores económicos * Alfajores de Huando * Alfajor de manjarblanco * Alfajor de mantequilla * Alfajor de maicena * Alfajor de miel * Alfajores en miniatura * Alfajor Supremo * Alfajores de Trujillo * King kong de manjarblanco Bavarois * Bavarois de cointreaux * Bavarois de café o naranja * Bavarois de chirimoya * Bavarois diplomático * Bavarois de fresa * Bavarois de frutas * Bavarois de limón * Bavarois de lúcuma * Bavarois de melocotones * Bavarois de naranja * Bavarois de vainilla Budines * Budín de almendras * Budín de arroz * Budín de bizcocho * Budín de café * Budín de castañas * Budín de ciruelas negro * Budín de coco * Budín de chocolate * Budín de dátiles * Budín diplomático * Budín de duraznos * Budín de lúcuma * Budín de manzana * Budín manjar de ángeles * Budín de nueces * Budín de nueces y guindones * Budín de piña * Budín sublime * Budín con almendras Helados * Helado de agua y manto * Aguaje * Helado de Camu camu * Helado de chirimoya * Helado de granadilla * Helado de guaraná * Helado de lúcuma * Helado de mamey * Helado de maracuyá * Helado de pacae * Helado de papaya arequipeña * Helado de saúco * Helado de tumbo * Helado de tuna * Helado de uvo Merengues * Merengues de café * Merengues de coco * Merengues de chocolate * Merengues Duquesa * Merengues de fresa Mousses * Mousse de Albaricoque * Mousse de mandarina con crema * Mousse de ciruela * Mousse de cocoa * Mousse de chirimoya * Mousse de chocolate * Mousse de fresas * Mousse de limón * Mousse de lúcuma * Mousse de mandarinas con crema * Mousse de mermelada de fresas * Mousse de piña y almendras * Mousse a la reina Panes y pastas variadas * Budincitos de chocolate * Barritas de chocolate * Bizcochitos de nueces con canela * Bolitas de nueces * Bolitas de oro * Dulce de nueces cuzqueño * Encanelados * Gaznate * Hojarasca * Huevos de bolsillo * Higos rellenos * Lenguas de gato * Macarrones de almendras * Macarrones de chocolate * Mazapanes de chocolate * Maicillos especiales * Maná económico * Magdalenas con frutas * Maná de nueces * Niditos de amor * No es nada señora Constanza * Nueces rellenas * Pasta de Quinua * Polvorones de almendras * Panecillos de chocolate * Pastitas de coco * Pastitas de chocolate * Pastitas con pasas * Pastitas saladas * Pastel de yuca * Rosquitas de almendra * Rosquitas de azúcar y canela Tortas * Torta imperial de albaricoque * Torta de almendra * Torta de coco * Torta de chocolate * Torta de fresas * Torta de higos rellena * Torta moraflorina * Torta de Quinoa * Torta primavera * Torta real Turrones * Turrón Angélica * Turrón de Doña Pepa * Turrón de frutas * Turrón Laura * Turrón Mariana * Turrón de mazapán * Turrón de nieve * Turrón pachis * Turrón de yemas Principales bebidas no alcohólicas, refrescos y gaseosas * Aloja * Chicha morada * Chicha de kañiwa * Chicha de jora * Chicha de piña * Frutillada * Inca kola * Masato de pijuayo * Mate de coca * Piskiri de maracuyá * Ponche de los libertadores * Refresco de Camu camu * Té de Uña de Gato * Uña de Gato sour Principales bebidas alcohólicas y cocteles * 7 Raices * Algarrobina * Angelical * Calientito * Cardenal * Chalaquito * Chicote * Chicha de Jora * Chilcano de pisco * Cóctel de Kiwicha * Coconachado * Huracán * Macchu Picchu * Mariscal * Mi señora * Paraíso * Perú libre * Pisco * Pisco sour * Pisco con albaricoques * Pisco con piña * RC *Uvachado Creo que te dig todo nop :D
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